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極ウマ 広島ラーメンのチカラ

極ウマ 広島ラーメンのチカラ

懐かしの味に詰め込んだ
品質と情熱

トンコツベースの醤油味。広島ラーメンと呼ばれる、このシンプルなラーメンは、戦後の焼け野原となった広島の屋台で誕生し、多くの人に愛され続け、いまもなおその人気を保ち続ける。そこで、広島ラーメンを中心に、尾道ラーメンやつけ麺といった、今や全国的な人気を誇る広島のラーメンを取材。広島県下120杯それぞれのこだわりを紹介し、ラーメンの魅力に迫る! さらには、老舗店の歴史を徹底取材し、現在の味が確立された背景を探ったり、ラーメン好きのアスリートやマスコミ関係者が集まる座談会に潜入するなど、コンテンツ満載の一冊 。

★著者 
ザメディアジョン

中四国のグルメ、ブライダル、ビジネス、就職などの書籍の製作・販売を手掛ける。広島市内近郊の飲食店を網羅した「広島グルメガイド」などのタウン情報誌を中心に製作する出版社。新書シリーズであるMJ新書も続々発売中。

購入
2010/02/25発売
880円(税込)
出版社
ザメディアジョン
体裁ジャンル
趣味 単行本 
内容ジャンル
グルメ 
ISBNコード
978-4-86250-124-0
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